Osmanlıda kaç çeşit şerbet vardı? Mahmut Nedim, en eski yemek kitaplarından biri, “Cooky Bire Tosun, Limonata, Turuncu, Mandel Şeri, Melonsam, Pflaum, Mandel Şeri, Melonsam, Jasmin, Jasma, Jasma. Jasma, Jasma, Nar Kızılcık, Çilek, Koruk, Koop, demirdeydi. Osmanlı Devleti’nin içecekleri nelerdir? Osmanlı mutfağında saray mutfağının içeceklerinin su, limon suyu (ab-tı zitron), boza, kahve, kompozisyon ve parçalardan (Kezıltemir, Özürk, Sareşk, 2014) oluştuğu bilinmektedir. Bu içecekler arasında osmanlı mutfak kültürünün en önemli kısmı parçalar bulunmaktadır. Osmanlı Şırası içinde neler var? Havuç, kiraz, zencefil, tarçın, karanfil, limon, meyan kökü bal, keçe, şeker ve çeşitli baharatlar. – Buzdolabında +4 derece saklanmalıdır. Parçalar asla güneş ışığını görmemelidir.…
Yorum Bırak