Melki neye iyi gelir? Melki mantarı fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyum ve B ve C vitaminleri içerir. Önemli bir protein kaynağı olan bu mantar çok lezzetlidir. Bu mantarı haftada en az bir kez yemek bağışıklık sistemini de korur. Melki ne demektir? Melki Köfte (Çintar Köfte, Kanlıca Mantar Köfte) bir mantar türünden yapılan köftedir. Çanakkale ve Ege bölgesinde yapılan bir köftedir. Kullanılan malzemeler melki, soğan, un, maydanoz, nane, karabiber, tuz ve zeytinyağıdır. Melki mantarı yenir mi? Çam mantarı, melki mantarı, espit ve Çıntar olarak da bilinir. Türkiye’nin tüm bölgelerinde, özellikle Ege, Akdeniz ve Batı Karadeniz bölgelerinde, Kastamonu’nun Taşköprü ve Tosya ilçelerinde…
Yorum Bırak